Edradour 10y single malt whisky
產地：蘇格蘭
容量：700ml
酒精濃度：40％
色澤：金色色澤
香氣：多層次的複雜。富含水果，雪莉，甘甜的味道，誘人的香草味。
口感：甜腻了的味道。朗姆酒，大麥，烤杏仁的香味。您可能会迷失在它複雜的口感中而無法逃脫。
Edradour是一個全蘇格蘭最細的蒸餾廠,它有多細?點樣細法?
Edradour建立在1825年,位於Highland的南方的Perthshire,也就是整個蘇格蘭的中央位置,酒廠就蓋在一條小溪兩旁,還有一條小橋連接兩邊酒廠風光,風景如畫,加上離愛丁堡(Edinburgh)和格拉斯哥(Glasgow)很近,所以有很多人會來酒廠參觀.它的名字也是來自這條風光明媚的小溪,在蓋爾語稱之為”國王的小河”.
Edradour到底有多小?它只有一組蒸餾器,而且它的蒸餾器的尺寸幾乎在蘇格蘭法律可允許的最小尺寸範圍內,約4000公升的容量,是一般大型蒸餾廠1/4的大小,可以說是迷你版的,還有!整個酒廠只有三個人在運作,目前所有酒廠的威士忌製作嚴格而煩瑣的過程,就靠John Reid及他的兩個助手來完成.還有呢!!這個酒廠每個星期只有12桶的產量,再多也沒有了,夠小吧!!有趣的是Edradour威士忌的製作程序仍保持150年前的作法,大部份的設備及工具都還是木製的,也一直沒有作任何的改變,直到1947年才有電力及少數自動化設備的進入,它製作威士忌的方式有多古老?保持的多原始?它製作流程古老而簡單,讓每年去參觀的觀光客都可以清楚了解威士忌的製作,它號稱是the last original 'farm' distillery(最後一個農莊式的蒸餾廠).也是威士忌的博物館.
談Edradour的小和古老,是不是說它就像一個袖珍博物館,但是一家蒸餾廠的好並不是它是一家記錄古代歷史而已的博物館,留取古老的美,加進新時代的生命,才是一家蒸餾廠在不同時期發光發亮的基本要素.
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