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Fettercairn 12yo single malt 🦄

數量

簡介

+ Fettercairn 12 single malt whisky 英文 產地：蘇格蘭 容量：700ml 酒精濃度：40% 美國白橡木波本桶 色澤： 金黃色帶點蜂蜜琥珀色澤 口感： 香草與清新熱帶水果風味，伴隨炭焙咖啡與丁香氣息 餘韻： 明顯的葡萄乾與糖蜜的香甜層次，伴隨炭焙咖啡、太妃糖與辛香料層次 一無二的純淨與甜美清新的風格，是費特肯酒廠的堅持，更是每瓶費特肯瓶身上獨角獸的高雅尊貴的化身。費特肯堅持選用全球獨一無二的冷水環繞降溫裝置，蒸餾出高地區中最清新甜美的酒體，而淋灑於蒸餾器古銅外的一抹淺綠痕跡，都是費特肯追求純粹的證明。 藍色蒸餾器，造就清新甜美果香 冷水環繞降溫：蘇格蘭最獨特的蒸餾法 在1950年代中期，費特肯為了尋求使原酒更純粹的蒸餾工法，進行了一段實驗。酒廠突發異想「往蒸餾器上灑水」，設計出套在蒸餾器頸部的「銅環」，讓沁涼的山泉水從環上的噴嘴澆灌而下，藉由回流率的增加並萃取最輕柔的酒精蒸氣，正如同那附著於古銅外的一抹淺綠，是淋灑於蒸餾器外的水遇熱留下的痕跡，更是費特肯追求純粹的努力證明。 蒸餾是一個複雜的過程，不僅僅是取得濃縮高酒精，還需要透過銅製蒸餾器去除所有異味，關鍵就在「回流」（熱蒸氣上升會逐漸冷卻、變回液體流回蒸餾器），回流的酒液會與銅作用、剝去異味變得更細緻。要增加回流，一般是改變蒸餾器的高度和形狀，或改變林恩臂（Lynn Arm）的角度，但費特肯更獨具創思，以澆灌冷卻增加回流效率，難怪被譽為「威士忌界的獨角獸」，而充分讓酒液與銅作用的結果，讓費特肯在普遍風格粗獷的高地區呈現清新甜美的果香，猶如白色獨角獸的純粹聖潔，呼應廠標上的獨角獸圖騰，暗喻它不凡的尊榮歷史。 悠久的歷史 恬靜優雅的所在 由亞歷山大·瑞姆賽（Alexander Ramsay）爵士成立於1824年，費特肯酒廠位在蘇格蘭凱恩崗（Cairngorms）腳下的費特肯村，那是座美麗而寧靜的鄉下農場，費特肯像是一顆隱藏在蘇格蘭東北方的寶石，以肥沃農田與最純淨山泉水作為元素，釀出遺世佳釀。費特肯曾在19世紀末遭受祝融，也在20世紀初全球工業蕭條受到波及，曾是東高地唯一僅存的酒廠。如今，這顆寶石被重新發掘，古老橡木桶受酒迷矚目，更追求創新與時俱進，在2018年重新推出新包裝酒款，造成搶藏話題。 #根據香港法律不得在業務過程中向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類 #underthelawofhongkongintoxicatingliquormustnotbesoldorsuppliedtoaminorinthecourseofbusiness #whisky #whiskey #whiskyfds #fettercairn #fettercairnwhisky #fettercairn12 #酒逢知己 #威士忌 #蘇格蘭威士忌 #獨角獸威士忌 #費特肯12年

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